| ブロッコリー、キャベツ （スルフォラファン） ワサビ （アリルイソチオシアネート） ニンニク、ネギ （メチルシステインスルホキシド） |
イオン化合物 | 免疫細胞を活性酸素から守り、がんの発生や増殖を防止 |
| 大豆 （イソフラボン） |
ポリフェノール フラボノイド類 |
女性ホルモン様作用、乳がんや前立腺がんに有効 |
| スイカ、トマト （リコピン） |
カルチノイド カロチン類 |
前立腺がん、肺がんの予防効果 |
| キノコ類 （βグルカン） |
糖質関連物質 | 免疫細胞を活性化して、がん細胞を攻撃 |
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