ピーナッツで便秘解消

テレビを見ていたらオリーブオイルで便秘が解消されるとやっていました。オリーブオイルに含まれるオレイン酸が腸まで届いて排便を促すとありました。

ピーナッツにも豊富にオレイン酸が含まれています。それに腸を刺激する食物繊維も豊富です。さらにオリゴ糖も含まれています。

私は便秘解消にトーストにピーナッツバターをつけたりピーナッツをよく噛んで食べています。

アルギニンを摂取してアンチエイジング

アルギニンを摂取すると成長ホルモンの分泌が促進されるそうです。成長ホルモンは成長期には身長を高くし成人になると老化を抑える効果があります。アメリカのセレブの間には成長ホルモンを注射してのアンチエイジングが盛んにおこなわれています。成長ホルモンの注射は費用的にとても高価です。

しかしアルギニンを摂取すると成長ホルモンの分泌がよくなります。成長ホルモンが分泌すると肌に嬉しいコラーゲンの生成を促進します。お肌のしわやたるみなどの対策になりますよ。

アルギニンはピーナッツや大豆などに多く含まれています。私はトーストにピーナッツバターをつけて食べています。

内臓脂肪を減らすエノキタケ

内臓脂肪の増加は高血圧や糖尿病など生活習慣病のリスクを高めます。エノキタケには内臓脂肪を減らす効果が期待できますがエノキ氷やエノキ茶にした方がエノキの成分を多く吸収することができます。

エノキ氷はエノキをミキサーにかけて弱火で煮詰めて成分（キノコキトサン）を抽出します。エノキの細胞膜を熱で壊す事によって成分が吸収しやすくなります。エノキをそのまま食べるより煮詰める方が何倍も吸収できます。

エノキ茶はエノキを天日で干して刻みお湯を注いで飲みます。私は干しエノキを味噌汁の具にしています。

続けて２０日くらいですがお腹は引っ込んできました。ダイエットと健康維持のため続けていきます。

パンの耳には強力な抗酸化物質が含まれています。

皆さん食パンを食べるときパンの耳はどうしていますか。私はパンの耳の食感が嫌いで残していました。

ところがパンの耳には細胞を酸化から守る抗酸化物質がされたそうです。また免疫力をアップして細菌などに対する抵抗力を高めてくれるそうです。私はこれを聞いてからパンの耳は食べるようにしています。

長生きしたければ蕎麦を食べよう

蕎麦にはルチンが豊富に含まれています。ルチンはフラボノイドの一種で優れた抗酸化作用を示します。ルチンは毛細血管を丈夫にして高血圧や脳溢血の予防効果があると言われいます。蕎麦をよく食べられる方は長生きるそうですよ。高血圧予防の本を読むとよく蕎麦が高血圧に良いと書かれています。

黒ニンニクに含まれるS-アリルシステイン

ニンニクを低温熟成させる過程でS-アリルシステインが生成されます。これは生のニンニクには含まれていない成分です。S-アリルシステインは活性酸素を除去する能力がとても強い抗酸化力を持ちます。

期待できる効果は血管の保護、高血圧、動脈硬化、癌の予防、神経細胞の寿命を延ばすなど発表されています。認知症の予防にも効果が期待できそうです。マウスを使った実験ではマウスの癌細胞が小さくなったり消えたらしいです。

母親が高血圧なので私の家庭でもさっそく黒ニンニクを取り入れています。前はニンニク卵黄を飲んでいましたが黒ニンニクに変えました。薬を飲んでも上が190を超えたときが何日も心配してましたが黒ニンニクを続けて３か月目には数値は下がり落ち着いています。

色は真っ黒で味はプルーンに良く似ています。ニンニクの臭いはまったくありません。

抗酸化のために果物や野菜をよく食べるよう

野菜や果物をよく食べる人は健康に日々を過ごされている方が多いとの統計があります。植物にはビタミン類、ポリフェノールやカロチンなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。

ポリフェノールは活性酸素を抑え酸化の害から身体を守ります。

花粉症などを改善 薬に匹敵する生姜の薬効

生姜には血行をよくする、冷え症の改善、炎症を抑える、生理痛を緩和する、花粉症などのアレルギーを緩和する、高血圧を下げる、抗酸化などいろいろなパワーがあります。多くの漢方薬に生姜が使用されています。毎日の食事に生姜をうまく取り入れることで未然に病を予防することができますね。

私は生姜紅茶にして毎日、生姜を取り入れています。生姜のおかげだと思いますが毎年悩まされる花粉症が今年は出ていません。今年は花粉が多く飛んでいるはずですが大丈夫です。

生姜紅茶は冬の冷え対策に始めたのですがアトピーなどアレルギー体質の私が花粉症が出ないので生姜には花粉症を抑える効果があると思います。

生姜には目の痒み、鼻詰まりなどをおこす「ヒスタミン」「ロイコトリエン」「プロスタグランジン」を抑える効果あると発表されています。

難消化デキストリンでダイエット

このごろダイエット食品で難消化デキストリンがブームになっています。難消化デキストリンの効果は血糖値の上昇を抑えてくれます。

血糖値というと糖尿病の方というイメージですが、もちろん糖尿病に人にも有効なんですがダイエットにも効きます。

血糖値が上がらないと肥満ホルモンと言われるインシュリンの分泌も少ないので、ダイエットにも最適です。

 難消化性デキストリンはトクホ(特定保健用食品)です。

バナナがマクロファージを活性化させ免疫力を高めます

バナナには白血球の働きを高め癌細胞などと戦う力を増やすと実験で証明されています。実験ではバナナジュースをマウスのお腹に注射しマクロファージ、好中球、リンパ球といった白血球が増加したとあります。

鮭などに含まれる抗酸化作用「アスタキサンチン」

鮭の赤身はアスタキサンチンの色です。鮭にはアスタキサンチンが豊富に含まれています。アスタキサンチンの抗酸化力は強力で白内障など活性酸素が元でおこる眼病予防に良いと言われています。 美容にもよく紫外線で発生する活性酸素の消去や美白にも効果的だとの研究発表されています。

キノコなどに含まれる多糖体には抗癌作用があります

キノコなどに含まれる多糖体には抗癌作用があると言われています。
抗癌剤は癌細胞を直接、攻撃しますが多糖体は直接、癌を攻撃するのではなく癌と戦う免疫力をアップさせる効果で癌を抑えます。普段から多糖体を食事にとりいれる事で癌になる確率が少なくなるようです。

身近にある多糖体が含まれる食品
八百屋やスーパーなどで販売されているエノキタケ、椎茸、舞茸などにも多糖体が含まれています。

レスベラトロールで老化知らず

赤ワインに微量の含まれるレスベラトロールが老化を止めアンチエイジング効果があると言われています。レスベラトロールには「SIRT1」という酵素の働きを促して老化を遅らせるそうです。

でも赤ワインの含まれる量は微量なので赤ワインを飲むだけでは足りないようです。

「緑茶は長寿の源」 効能研究成果を報告

　掛川市で１７日開幕した全国お茶まつり静岡大会で行われた緑茶飲用と健康状態の関わりを調べる「掛川スタディ」の研究報告では、「緑茶の飲用が、動脈硬化など生活習慣病予防に資する可能性」などを示す成果が披露された。

　市生涯学習センターで開かれた報告会には研究に取り組む掛川市立総合病院の鮫島庸一医監、東北大の栗山進一教授、九州大の立花宏文主幹教授が登壇した。掛川スタディの研究成果について栗山教授と立花主幹教授が基調講演した。栗山教授は緑茶飲用によりコレステロールが下がったデータを紹介した。立花主幹教授は緑茶カテキンの吸収率が高まる事例として、「ちびちび飲みよりも一気に飲む」「粉末の場合、牛乳やビタミンＥを添加」などを挙げた。

　３氏によるパネル討論のテーマは「緑茶効能研究の新たなステージへ」。鮫島医監は「県西部の元気なお年寄りはお茶を１日６杯以上、年間２キロは飲む。緑茶は健康長寿の源」と持論を展開した。立花主幹教授は「研究のサンプル数を増やし、科学的に『緑茶が体に良い』という根拠につなげる必要がある」と強調した。栗山教授は「静岡県民は健康であることが数値で示され、日本中で注目され始めている」と指摘し、「大規模で継続的な調査をすべき」と訴えた。

http://www.at-s.com/news/detail/474542816.html

ビフィズス菌BB536 花粉症を軽減しインフルエンザも予防

　さらに、「ビフィズス菌BB536」には、腸内のビフィズス菌全体の働きを活性化させることで、腸内環境を整える効果も期待できます。

「腸内環境が良くなると免疫力が高まり、インフルエンザの予防や、花粉症などのアレルギー症状を改善する効果があることがわかっています」

http://health.goo.ne.jp/column/woman/kotoba/0086.html

緑茶で脳卒中リスク低減 コーヒーでも、８万人調査

　緑茶やコーヒーをよく飲む人は、飲まない人に比べて脳卒中になるリスクが２割程度低かったとの研究結果を、国立がん研究センター（東京）と国立循環器病研究センター（大阪）のチームが１５日、発表した。

　緑茶の血管保護効果やコーヒーの血糖値改善効果が影響している可能性があるという。

　チームは、１９９０年代後半に東北から沖縄の９保健所管内に住んでいた４５～７４歳の男女計約８万２千人を平均１３年間追跡した。この間に３４２５人が脳出血、脳梗塞、くも膜下出血といった脳卒中を発症した。

　追跡開始時点で、緑茶を「飲まない」「毎日１杯」などグループに分けて解析した。

http://www.47news.jp/CN/201303/CN2013031501001086.html

エノキタケの発がん防止作用

Sarcoma180（肉腫）をマウスに移植する前に、FEH-1を経口投与した移植拒否実験では、表２に示すように、20日間1,500mg/kg投与群で10匹中４匹また40日間1,000mg/kg投与群では10匹中５匹にがんが付かなかった。更に非常に転移し易いルイス肺がんを用いた同様の実験では、1,000mg/kg投与群で、10匹中５匹にがんが付かなかった。これらの結果から、エノキタケに発がん防止作用のあることが確認された。

抗腫瘍活性｜エノキタケ制がん研究リポート｜社団法人 長野県農村工業研究所

今年は花粉症が出ません

毎年、この時期になると目玉を取り出して掻き毟りたいほど痒くなります。私はもともとアトピーでアレルギー体質ですが花粉症は今年、大丈夫です。今年の冬は寒さ対策に生姜紅茶を作り飲んでいました。先に書いていますが生姜はアレルギーや炎症を抑える効果があるそうです。たぶん生姜紅茶がアレルギーを抑えているのかもしれません。

花粉症の症状を緩和する生姜

美味しいえのき茶の作り方

えのき茶を作り飲んでいますが乾燥させたえのきをそのままお茶にするのではなくフライパンで軽く炒ってから熱湯で煮出した方が美味しいです。

乾燥エノキを炒ったら香ばしくなり美味しくなりました。そのまま飲むのではなく味噌汁やスープに入れてもとても美味しいですよ。干しえのきはうまみがアップします！

干しエノキの調理法が掲載しているページを見つけたのでリンクしておきます。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/10/02/01.html

タマネギの皮が高血圧を改善

私は健康食品の販売をしています。その中でもタマネギの皮を粉末にしたものがこのごろよく売れています。

タマネギの皮にはケルセチンという成分が多く含まれフラボノイドのひとつです。抗酸化力が強くまた血管をしなやかにする働きがあると言われています。

ケルセチンには血液の抗酸化力を高め血流を改善し血管の保護につながるため高血圧に効果があると考えられています。

ごぼうの抗酸化パワー

ごぼう茶が若返り効果があるとブームになっていますね。ごぼうは野菜の中でも抗酸化作用がトップクラスらしいです。私はパックのごぼう茶を飲んでいます。

パックだから出涸らしは捨ててしまうのですが。買ったごぼう茶が中国産だったので出涸らしを食べようとは思いませんが食べたら食物繊維も取れるのにと思っています。

生姜に含まれるショウガオールの抗がん作用

生姜を乾燥させたり加熱することにより生姜に含まれるジンゲロールがショウガオールに変化します。生姜には抗ガン作用があると言われていますがショウガオールにはジンゲロールより抗がん作用が高まります。

以前、ためしてガッテンで生姜をスライスして乾燥させジンゲロールがショウガオールに変化させていました。ショウガオールにすると体の芯から暖まるそうです。

生姜には他に抗酸化作用、消炎作用、抗がん作用などあるそうです。消炎作用が花粉症にも効くようですよ。

クルミがコレステロールが低下させる

くるみに含まれる脂肪酸はオメガ3脂肪酸です。オメガ3脂肪酸には青魚などにも含まれコレステロールを下げる作用があるしょうです。

おやつにクルミを食べればいいと思います。美しすぎる女医さんのおやつはクルミやナッツ類なんですって。

エノキのダイエット効果

先にエノキのスープを作ったのですが今回、エノキ茶も作ってみました。

エノキには「キノコキトサン」の他に「エノキタケリノール酸」という成分が含まれています。「エノキタケリノール酸」が内臓脂肪を積極的に減少させる作用があるんだって。

でもエノキは普通に食べても成分が吸収されにくく排泄されてしますそうです。エノキの細胞を壊して吸収率を上げる必要があります。エノキの細胞を煮て壊したえのき氷ならエノキを干して乾燥させお茶にしたのがエノキ茶です。

ヨーグルトでインフルエンザ対策

佐賀県有田町の小中学生1904人が1日1回R－1乳酸菌入りのヨーグルト（112グラム）を食べ続けた結果が公表されています。結果、有田町のインフルエンダの感染率が劇的に低下したそうです。

それは日本大学上野川修一教授によると、R－1乳酸菌は発酵の過程で多糖体というたんぱく質を大量に作り、腸内のナチュラルキラー細胞を活性化してウイルスを撃退するらしいです。

明治ヨーグルトR-1　112ｇ×24個

えのきでダイエット

えのきでダイエットをはじめました。前に実行して一か月くらいで７４キロから６６キロまで落ちたのですがまたお腹がでてきてえのきでダイエットをはじめています。えのきダイエットの良い点はあまり食事制限をしなくてもダイエットできる点です。

私のやり方はえのき氷までやらずにエノキをミキサーでドロドロにして煮立ててコンソメスープにしたり味噌汁にします。

肉や乳製品、適量食べましょう＝少ないと脳卒中に、多いと心筋梗塞になる―筑波大など

　肉や乳製品に含まれる飽和脂肪酸の摂取量が少なすぎると脳卒中、多すぎると心筋梗塞のリスクが高まると、山岸良匡筑波大講師らの研究チームが11日、発表した。チームは研究結果を国際的な医学誌に掲載し、「適量を取ることが大事」としている。

チームによると、脳卒中と心筋梗塞を合わせたリスクが最も低いのは、飽和脂肪酸を1日に20グラム前後取る人だとみられる。牛乳を1日にコップ1杯と、肉を2日に1回約150グラム取るなどすると、この摂取量になるという。

　研究チームは1995年から2009年にかけ、45～74歳の約8万2000人を追跡調査。うち3192人が脳卒中、610人が心筋梗塞を発症した。飽和脂肪酸の摂取量に応じ5グループに分類したところ、摂取量が少ないほど脳卒中のリスクは上がった。1日1～12グラムと最も少ない人は、最も多い22～100グラムの人に比べ、リスクが30％高かった。逆に心筋梗塞のリスクは、摂取量が多いほど高くなった。

　脳卒中や心筋梗塞などを合わせたリスクは、最も摂取量が多いグループが最も少ないグループに比べ18％低かった。脳卒中の発症者が心筋梗塞より多いことが影響しているとみられる。

時事通信 3月11日(月)13時22分配信

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130311-00000068-jij-sctch

ノビレチンはご存じですか？

ノビレチンはご存じですか？ 沖縄の柑橘類でシークヮーサーに含まれています。
慶応大学医学部が癌学会で発表によるとノビレチンにはがん細胞の増殖抑制や細胞死を促す作用があるとのことです。シークヮーサーが含まれるもろみ酢をヤフオク特別価格で販売しています。

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エノキ茶でダイエット

エノキ茶でダイエット 2週間で内蔵脂肪が23％？！

えのき氷は有名になったからご存じですね。
えのきに含まれるエノキタケリノール酸が内臓脂肪を減少させるそうです。

えのきを干すことによってエノキタケリノール酸が抽出しやすくなります。

えのきを干して５ミリ程度に刻みお湯を注いで30分以上おけばいいそうです。
分量は干したえのき５ｇにお湯が５００ｃｃです。

重症のインフル治療に光 ＤＨＡ由来物質が増殖抑制

青魚に多く含まれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）に由来する物質が、
インフルエンザ感染で症状が悪化した後の投与でも治療に効果を発揮することを、
秋田大大学院の今井由美子教授（ウイルス学）らのチームがマウスの実験で突き止めた。
７日付の米科学誌セル電子版に発表した。

タミフルなど従来の抗インフルエンザ薬は、発症後４８時間を経過し、
重症化した後では効果が薄いとされる。新たな治療法の開発につながる可能性もある。

ＤＨＡが体内で代謝されてできるプロテクチンＤ１（ＰＤ１）。重症になったマウスに、
治療薬「ペラミビル」とＰＤ１を同時に投与すると、生存率は１００％だった。

ソース：共同通信（2013/03/08 02:00）
http://www.47news.jp/CN/201303/CN2013030701001913.html

バナナ果汁がマウスのがん細胞を抑制

また、別の実験で、バナナの成分がどのくらいがん細胞を抑制するかが調べられました。この実験では腹腔内にがん細胞を移植したマウスを２群に分け、一方にはエサと水だけを与え、もう一方にはエサと水に加え、7、9、12、16、20日目にバナナジュースを注射し、65日間観察を続けました。

その結果、エサと水だけのマウスは全て死亡しましたが、バナナジュースを注射したマウスは10匹中３匹が完治、７匹にはがんの進行を遅らせる効果がみられました。

さらに別の実験ではがん細胞を移植したマウスに乾燥バナナを食べさせたところ、がん腫瘍の増殖が抑えられ、腫瘍の重量も軽くなるという結果が得られました。

マウスを使った実験であり、静脈に果汁を注射するという特殊な方法なので、今の段階では人間の免疫力やがん抑制についても同じ効果があるとはいえませんが、今後のさらなる研究に期待が寄せられています。

http://www.banana.co.jp/pro/special/immunity-activity.html

ニンニクと抗ガン作用

気になる記事を見つけたのでリンクしておきます。
熟成ニンニクとは黒ニンニクの事だと思います。

がん予防効果が多数の疫学的研究で報告。
生のニンニクを摂取すると、胃がん、結腸がん、喉頭がん、乳がん、子宮体がんの発生率が低下することが、大規模な前向きコホート研究など複数の疫学的研究で示されている。相対リスクは、研究によって異なるが、0.5～0.8くらいの低下

熟成ニンニクには、S-アリルシステインとS-アリルメルカプトシステインが含まれ、どちらも抗がん作用を示す。大腸内視鏡検査で結腸前がん病変が見つか り外科的切除をした51人をランダムに割り付け、熟成ニンニクとプラセボを投与、熟成ニンニクを12ヶ月間投与した所、腺腫の大きさと数が有為に減少。J Nutr. 2006 Mar;136(3 Suppl):821S-826S.

進行した大腸がん、肝がん、膵がんの患者のNK活性を高める効果が報告されている（Ishikawa, 2006）

野菜スープの力

野菜は生でいただくよりスープにすると消化吸収がよくなります。
それは野菜の細胞膜が壊れ栄養成分がスープに溶け出すからです。
ビタミンＣは熱で壊れますがほとんどの栄養成分は熱で壊れません。
野菜には抗酸化物質が豊富に含まれています。
その抗酸化物質をスープで身体に取り込みましょう。
有名な漫画家が試したところ老人斑が薄くなりしまいには消えてしまったそうです。
すごく美白効果があるのですね。

花粉症の症状を緩和する生姜

花粉症の症状を緩和する生姜

今、冷え症によいと生姜がブームですね。私も生姜紅茶を飲んでいます。冷え症だけでなくつらい花粉症の症状を抑える効果があると発表されています。目の痒み、鼻づまり、など抑える効果があると報告されました。

腎臓に良い栄養素 サプリメント

母が健康診断で腎臓の働きが低下していると医師より指摘を受けました。腎臓に良い栄養素を調べたらオルチニン、アスタキサンチンがいいみたいです。オルチニンはシジミに多く含まれアスタキサンチンは鮭に含まれています。アスタキサンチンをためしてみるつもりです。